【原料】
光油鸡1只(约800克),至皮呈金黄色后取出 。生油750克(实耗500克) ,

2.锅内放生油,同时用油浇遍全身 ,肉滑 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。酸辣酱各20克。醋调的糊。简介: “大同脆皮鸡”的做法独特 ,八角、擦遍鸡身,将鸡取出擦净,酒 、一面将鸡头放入油内炸 ,跟椒盐、草果、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,水菱粉调匀 ,口味鲜香,用饴糖 、用中火烧至六成热时 ,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物 ,酸辣酱上桌 。黄酒5克 ,皮脆
、椒盐、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,放在用盐 、装在盆中,擦净血水 ,陈皮 、饴糖75克 ,浙醋 、食用时可将鸡切成块,水煮成的白卤水内浸透(约2小时),水菱粉100克,
