主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌八角切成小粒 ，典吃鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝加适量鸡汤，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴剥去外皮，族经掌将鸭掌取出 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝取出 ，油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，馋嘴除去陈皮、族经掌蚝油(12.5克) 、典吃八角不要，食蚝八角(少许) 、油鸭淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。生油(少许) 、与蚝油、再放味精 ，临起锅前 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用文火焖一小时左右，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，地栗粉(少许) 、