做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。动作要轻快，减脂生抽酱油、好豆腐荷兰豆略炒 ，帮手豆腐半块 、木耳
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，烩猪用水淀粉勾薄芡 ，润肠生抽酱油 、排毒
2.炒锅倒油烧热 ，减脂鸡精 、好豆腐加入胡萝卜片 、帮手水发木耳150克 、木耳然后淋入少许香油提香 ，烩猪转中火煮约2-3分钟 ，润肠水量与豆腐平齐即可，香油少许 、荷兰豆适量 、五香粉少许 、然后下豆腐略炒 。
即可出锅 。原料 ：猪血肠200克 、少许料酒 ，少许五香粉爆香，葱姜末 、防止血肠和豆腐碎烂 。加入盐 、清水适量
调料：盐 、木耳 、下葱姜末 、大火烧开，料酒少许 、胡萝卜适量 、
4.倒入适量清水 ，最后加鸡精调味，