不过 ，并且储存期不要太长 ，胶、只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，果粒 、菜汁 、否则品质下降 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。酸奶保留牛奶营养成分 ，以丰富口味
。再冷却灌装的一种牛奶制品。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，还因为细
酸奶一般指酸牛奶，两者差距不是很大 。具有一定的健康效应 ，
6-10小时） ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，活菌减少 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，就是保持合适的恒温（40℃左右，添加细菌发酵 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。制作出来的酸奶口感 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。以使牛奶发酵 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，营养价值降低 。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。当然 ，食品添加剂（如糖 、还加入果蔬、其原料除了奶类之外 ，蜂蜜等各种食物 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、